El balneario de Huanchaco (La Libertad) será escenario del I Festival Gastronómico en el que se presentarán diversas variedades de ceviches, celebrando así el Día Nacional del Ceviche a desarrollarse el próximo 28 de junio en Huanchaco, anunció la presidenta de la Asociación Peruana de Hoteles y Restaurantes de Huanchaco (Ahora Huanchaco), Vanessa Guevara.
Se estima que unas dos mil personas aproximadamente, degustarán diversos tipos de ceviches y a la vez, atraerán la asistencia de turistas nacionales y extranjeros.
El ceviche es uno de los platos más emblemáticos de la cocina nacional y declarado como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), el 06 de diciembre de 2023.
En ese sentido, la titular de Ahora Huanchaco destacó la preparación y el consumo del ceviche como una expresión de la rica tradición culinaria peruana, siendo el primer plato nacional en alcanzar este reconocimiento.
Guevara manifestó que cada 28 de junio de cada año, se celebra en nuestro país el Día Nacional del Ceviche, con el objetivo de promover y difundir este emblemático plato, destacando y reconociendo su importancia para todos los involucrados en la cadena de valor para su elaboración.
“Por tal motivo, la Subgerencia de Turismo, Cultura y Promoción Empresarial de la Municipalidad Distrital de Huanchaco y Ahora Huanchaco creyeron conveniente organizar el I Festival Gastronómico por el Día Nacional del Ceviche, evento que se realizará el sábado 28 de junio del presente, de 09:00 a.m. a 04:00 p.m.”, informó Vanessa Guevara.
Asimismo, se contará con una serie de actividades como: degustación de ceviche, máster class de preparación de ceviche, concurso del mejor ceviche de Huanchaco, sorteos y música en vivo.
Dato
- El Día Nacional del Ceviche Peruano se celebra cada año el 28 de junio y esa fecha fue establecida para reconocer la importancia cultural e histórica del ceviche, uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía peruana, que ha sido declarado Patrimonio Cultural de la Nación.
- Se cree que el ceviche tiene sus orígenes en la cultura Moche, que floreció en el norte de Perú hace unos 2000 años.
.