El Ministerio de la Producción (Produce), a través de la Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), nombró a 12 estudiantes de la I. E. Mariano Melgar como líderes de la inocuidad. Los escolares, de primero a tercero de secundaria, promoverán entre sus compañeros el consumo de alimentos saludables y las buenas prácticas de inocuidad para reducir riesgos de enfermedades de transmisión alimentaria (ETAs).
Durante la jornada, Sanipes también sensibilizó de manera lúdica a 600 alumnos y alumnas de la institución educativa sobre las cinco claves de la inocuidad a través de la obra teatral Un cuento de inocuidad. Además, orientó al alumnado para identificar conservas de pescado en buen estado y puso a prueba sus conocimientos sobre buenas prácticas alimentarias seguras en un juego interactivo con ruleta y dado.
Mónica Saavedra, presidenta ejecutiva de Sanipes, agradeció que el colegio adopte la campaña y resaltó que consumir alimentos limpios y seguros nos permite asimilar mejor los nutrientes, llevar una vida saludable y prevenir enfermedades. “Desde Sanipes seguiremos difundiendo las claves de la inocuidad para promover una alimentación saludable y evitar la propagación de ETAs”, subrayó.
La titular de Sanipes también detalló que los líderes y lideresas velarán por el consumo de alimentos sanos y limpios, siendo agentes de cambio esenciales para la salud de sus compañeros y hogares. “Gracias a su dedicación pronto serán muchos más los niños y adolescentes que fomentarán la inocuidad alimentaria”, aseguró.
La designación se enmarca en las actividades por el Día del Pescador, fecha en la que se conmemora la vital labor de hombres y mujeres que trabajan en mares, ríos y lagos para que alimentos hidrobiológicos nutritivos lleguen a nuestras mesas.
Gracias al gran trabajo de pescadores y pescadoras, de enero a abril del 2025, el desembarque de la pesca artesanal fue de 414 miles de toneladas métricas, lo que representó un aumentó de 48.4% en comparación a similar período del año anterior.
Desde junio de 2024, Sanipes ha designado a 48 líderes de la inocuidad y ha sensibilizado en promedio a 4000 estudiantes en 7 instituciones educativas limeñas sobre buenas prácticas alimentarias. Para el resto del 2025, se estima nombrar a más voceros estudiantiles de inocuidad y concientizar a 2900 escolares en colegios de Lima.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), cerca de 420 000 personas mueren al año por ETAs prevenibles. Además, se estima que aproximadamente 600 millones de personas se enferman anualmente por más de 200 tipos de esas enfermedades.